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主料:手擀面 辅料:牛肉酱、豌豆(鲜)、葱、姜、蒜、水、味精 调料:酱油、陈醋、辣椒油、花椒 重庆小面技术培训
1、往面粉里加入两个豌杂面技术培训鸡蛋和匀,再慢慢加入淡盐水揉成面团待用,面团要揉干一点,盖重庆小面豌杂面麻辣小面技术培训上盖子醒至20分钟左右。
2、然后在面板上撒上一些面粉,放上面团再用劲揉一揉,最后用擀面棒擀成薄一点的面皮。
3、往切好的面条上撒上一些面粉,也防止面条粘连,方便对面条的抖动。把面条提起来轻轻抖松散豌杂面技术培训,使之根根分明。
4、锅中加清水烧开,水开后放入手擀面,然后快速用筷子搅散。
5、提前把杂酱炒好来源www.ganlv5.com。重庆小面豌杂面麻辣小面技术培训豌豆也是提前煮好的。
6、趁着煮面条的时间调汁,半勺酱油、一勺醋、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺味精、一勺葱花,再烫上一些空心菜。
7、挑入煮好的手擀面豌重庆小面豌杂面麻辣小面技术培训杂面技术培训。舀上两勺杂酱,撒上葱花。再舀上两勺豌豆,闺女的手擀酸辣豌杂面就可以吃了。重庆小面技术培训
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